Gulrot- og søtpotet suppe med sei

Nydelig spicy suppe med gulrot og søtpotet

Ingredienser:
4 gulerøtter
1 stor søtpotet
1 bit fersk ingefær
1 hvitløksfedd
2 kartonger med kokosmelk
Krydder: curry, chili, Himalaya salt og pepper
Fiskekraft
Seifilet

Slik gjør du:
Skjær gulerøtter og søtpotet i terninger, som kokes sammen med krydder, ingefær og hvitløk og litt fiskekraft. Når grønnsakene er møre, moses de med stavmikser og du tilsetter kokosmelk og mer fiskekraft til ønsket konsistens. Fisken ovnsbakes og ha den i suppen med en rømmeklatt og friske urter, som koriander.

Lag deg en herlig torsdags kveld <3
Bente Annie Borgen 🙂

 

Dette innlegget ble publisert i Blogg, Fisk, Middag, Suppe. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *